Bistropolitan

TAMAGOYAKI – 36 lei

ruladã de ou în crustã panko, mozzarella, prosciutto crudo, ulei infuzat cu busuioc, parmezan proaspãt ras, verdețuri locale

GOING HOLLYWOOD – 39 lei

frigãnele cu glazurã de miere, pancetta crocantã, roºii coapte, maionezã japonezã, salatã verde

UMANI – 29 lei

duxelles de ciuperci, foietaj copt și aerat, ou fiert, sos olandez, verdețuri locale

YOU FANCY HUH? – 44 lei 

omletã frantuzeascã, parmezan, salsa de roșii și brânzã feta, avocado, castravete proaspãt, verdețuri locale

TAGLIATELLE – 28 lei

clãtite, caramel sãrat, coajã rasã de lime, fistic, mascarpone frecat cu miere 

–

PANCETA CREAM – 31 lei

pancetta, cartofi copți, ulei de cimbru, praz crocant, cimbrișor, ulei de mãsline, pâine de casã

TOMATO CREAM – 31 lei

roșii din sudul Italiei, cimbrișor, busuioc, parmezan, fistic, ulei de mãsline, pâine de casã

A FRENCH PAINTING – 44 lei

camembert învelit în foi fine de plãcintã crocante, pancetta crocantã, sirop de cimbrișor, reducþie de smochine infuzatã cu vanilie

KALEIDOSCOPE – 41 lei

doradã proaspãtã marinatã în suc de citrice și miso, felii de grapefruit, fire crocante de cartof

A TRIP TO PUGLIA – 46 lei

burrata proaspãtã, vinete coapte, salsa de pãtrunjel, ulei infuzat cu busuioc, fistic, busuioc proaspãt

LOS TRES – 34 lei 

trei mini taco, ceafã de porc marinatã cu lãmâie și ghimbir, murãturi de casã, sos ssamjang, castravete proaspãt

NO NEED FOR CHIPS – 36 lei

doradã crocantã și afumatã, glazurã de hrean, legume marinate în soia și ulei de susan, semințe de susan

KATSU – 56 lei
cotlet de porc pe os prãjit în crustã afumatã, reducție de legume și obrãjori de porc, verdețuri locale

PER GIOACHINO – 136 lei 
mușchi de vitã black angus, sos demi glace, foie gras, ceapã arsã, duxelles de ciuperci, prosciutto deshidratat, pâine de casã

LITTLE ITALY – 60 lei
pulpe superioare de pui marinate în iaurt, sos de roșii fãcut în casã, burrata, ulei infuzat cu busuioc, busuioc proaspãt

SEIRINES – 53 lei
doradã, cartofi pave, șalotã și sos de unt cu lãmâie

THE G IS SILENT – 60 lei
paste proaspete crocante, ragu din obrãjori de porc, fior di latte, pesto, parmezan, busuioc proaspãt

THE COLORS OF GUCCIO – 54 lei
vinete coapte, sos de roșii fãcut în casã, fior di latte, parmezan, pesto, busuioc proaspãt, disc din paste proaspete

JUST „BURGER” – 49 lei
piept de vitã black angus 70/30, sos ssamjang, glazurã de unt și soia, usturoi, pãtrunjel, cartofi prãjiți

LITTLE ITALY IN A BUN – 45 lei

pulpe superioare de pui marinate în iaurt, sos de roºii fãcut în casã, cheddar maturat, ulei infuzat cu busuioc, busuioc proaspãt, cartofi prãjiți

–

WHEN IN ROME – 44 lei
paste proaspete, pancetta, parmezan, pecorino romano, unt

NOCCHIO – 48 lei
gnocchi proaspeți, parmezan, unt, trufe negre

AS GOOD AS A KISS – 44 lei
paste proaspete, sos de roșii fãcut în casã, gorgonzola, ulei infuzat cu busuioc, parmezan, busuioc proaspãt

CAPRI – 39 lei
roșii cherry coapte, mozzarella de bivolițã, ulei de busuioc, oțet balsamic, fistic, busuioc proaspãt, pâine coaptã

CLOUDY SUNSHINE – 41 lei
verdețuri locale, dressing de muștar dijon cu portocale, ou fiert moale, chipsuri de orez, pancetta, ceapã roșie arsã

PAVE POTATOES – 18 lei
straturi fine de cartof cremos și crocant 

CRISPY FRIED POTATOES – 18 lei
tãiati, pregãtiți și preparați în casã

LOCAL GROWN GREENS – 18 lei
cu un dressing de citrice

CUCUMBER AND CARROT SALAD – 14 lei
marinate în sos de soia și ulei de susan

BACKED EGGPLANTS – 18 lei
coapte de noi cu un dressing de salsa de pãtrunjel

SPECIALTY SAUCE – 12 lei
întrebați despre opțiunile noastre de sos fãcute în casã

–

FAIRYTALES UNDER THE LEMON TREE – 36 lei

pandișpan aerat, dulceațã de ananas și busuioc, mascarpone frecat cu miere, zabaglione infuzat cu prosecco, fistic, felie de lãmâie caramelizatã, busuioc proaspãt

BISTROPOLITANS’S PB&J – 32 lei

brownie din ciocolatã neagrã, crème anglaise cu unt de arahide, reducþie de zmeurã și tonka, foi crocante de plãcintã glazurate cu miere și migdale